注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

Scorpiogirl的博客

心灵的歌吟

 
 
 

日志

 
 

大寒  

2018-01-20 15:09:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
今日(1月 20日)大寒,是二十四节气的最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。大寒的意思为天气寒冷到极点,是一年中最冷的时期,日后天气渐暖。

大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客
  

吃“三冬”

 冬瓜

  冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

  推荐美食:

  冬瓜蒸鸡

大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客

 

  主料:鸡腿 (1根)、冬瓜 (300克

  做法:

  1、用刀在鸡腿底部划一圈,再沿着骨头方向切开,顺着用刀将骨头上的肉踢下来;

  2、将鸡腿肉切成大小适中的块, 加入盐, 胡椒,料酒,鸡精,姜和蚝油

  3、搅拌均匀腌制十分钟;

  4、将切成方块的冬瓜码放好, 撒点盐;

  5、将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上;

  6、放在开水锅上蒸上十分钟即可

  冬瓜排骨薏米汤

   主料:排骨 (适量)、薏米 (适量)、冬瓜 (适量

  做法:

  1、薏米提前泡3小时以上,冬瓜待批切块(带皮煲的更营养),姜切片

  2、排骨用滚水煮一下,洗净浮沫

  3、锅里放适量水,放入焯好的排骨

  4、放入泡好的薏米

  5、放入姜片,大火烧开后,小火煲1.5个钟

  6、放入冬瓜,煮至软熟后放一点盐和鸡粉调味就可以了

  冬枣

  冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,有“活维生素丸”之美誉。可解毒保肝、防治心血管病、提高人体免疫力,预防感冒。

  冬甘蔗

  冬甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。

  大寒养生食谱

  1 松茸人参鸡汤


大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客

 

  材料:人参2根,干松茸5个,笋尖3根,香菇5个,精盐少许,姜、香葱适量。

  做法:干松茸、干笋尖用温水抛开,切断;鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水;鸡块放入砂锅粥,加清水,放入松茸、笋尖、人参、香菇;加香葱。姜片,大火烧开转小火,2小时候调味即可。

  功效:松茸具有强精补肾,健脑益智等作用,人参可增强人体免疫力,降低冬季患上感冒的几率。鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效。

  2 羊肾枸杞粥

大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客

 

  材料:枸杞30克,粳米100~200~,羊肾1对,盐、姜、葱及调味品适量。

  做法:先将羊肾去脂膜,切片,加水煮成汤待用,再用另一锅放入粳米。加水煮粥,待粥将熟时,加入煮好的羊肾和羊肾汤,加入枸杞,放入盐等调味品,再煮几开,即可。

  功效:补肾养肾。适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、视物昏花、头晕者。

  3 乌鸡山药汤

大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客

 

  材料:乌骨鸡1只、山药、枣适量,食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

  做法:乌鸡斩块、山药去皮切块,葱切段,姜切片备用;乌鸡凉水下锅,焯水捞血沫,捞出控水;砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒,大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时;放入山药块炖至山药软烂,再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。

  功效:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚冰冷者。

  4 白萝卜炖羊肉

大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客

 

  材料:白萝卜200克,羊肉200克,葱、姜、花椒适量。

  做法:羊肉化冻后切块于凉水中去血水,浸泡两小时左右,需勤换水。处理过的羊肉于凉水中上锅煮,火开后关火,将羊肉捞出,冲掉血沫。姜、蒜切片,葱切段,与花椒、羊肉一起置锅中煮。白萝卜洗净切成块,放于锅中,盖上锅盖,大火煮到水开,换中小火一个半小时。出锅前放少量白胡椒和盐即可。

  功效:白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气,温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起,具有补中养胃,益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚,腰疼怕冷,食欲不振等症。

  5 豆沙八宝饭

大寒 - Kathy - Scorpiogirl的博客

 


  材料:糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油。

  做法:先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮,加猪油白糖,炒至水份将干时备用。把糯米淘洗干净后煮至软硬适中,趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油,使之勿粘于碗,然后排入各色花样,豆沙加在中间,再覆上糯米饭。

  功效:糯米补中益气,豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效,对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用,米仁有健脾补肺的功效,桂圆则是人所共知具有补中益气作用。



  评论这张
 
阅读(659)| 评论(4)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018