注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

Scorpiogirl的博客

心灵的歌吟

 
 
 

日志

 
 

美食篇   

2018-06-05 16:15:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
素食!!爱哦!!2018年06月05日 - Kathy - Scorpiogirl的博客
杏鲍菇最好吃的8种做法,简单易学!吃起来满嘴留香还过瘾! 
 杏鲍菇肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。 鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2018年06月05日 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 由于杏鲍菇的菌柄食用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐; 即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。杏鲍菇还可以熬稀饭,操作简单,营养易消化。
 推荐食谱 :
1 素蠔油手撕杏鲍菇 ▽ 材料: 杏鲍菇3个,青椒1个,干辣椒1个,金兰素蠔油2茶匙,生抽2茶匙,黑胡椒半茶匙 。
步 骤: 1、杏鲍菇手撕成条,青椒切块,干辣椒 
            2、锅中倒入少许油,杏鲍菇先在锅中干煸 
            3、干煸出多余的水分,盛出 
            4、下入干辣椒炒香 
            5、下入青椒翻炒
            6、加入杏鲍菇翻炒
            7、加入素蠔油2茶匙,生抽2茶匙,黑胡椒半茶匙调味。
            8、翻炒均匀,出锅。 
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 2 素炒杏鲍菇 ▽ 材料: 杏鲍菇2个,青椒1个,花椒、生抽、盐、蔬果调味粉适量。
   步 骤: 1、青椒去蒂去籽,洗净后,切成细丝
                2、杏鲍菇洗净,也切成细丝 
                3、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入花椒,煸香后,捞出不要; 
               4、放入杏鲍菇丝翻炒1-2分钟
               5、放入青椒丝翻炒
               6、调入适量生抽、盐、蔬果粉翻拌均匀后,关火,起锅。
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 
 3 凉拌杏鲍菇 ▽ 材 料: 杏鲍菇2个,彩椒半个,姜、香油、指天椒适量,辣椒酱一勺,老抽一勺  。
步 骤: 1、清洗干净食材并切条待用 
            2、切好条的杏鲍菇、彩椒摆入盘中 
            3、放入锅内蒸15分钟
            4、单独取一个碗,放入姜切末,并放辣椒酱、生抽、香油,调成凉拌汁
            5、淋上酱汁,吃的时候拌匀即可 。
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
4 黑椒杏鲍菇 ▽ 材料: 杏鲍菇,盐,黑胡椒,植物油。
   步 骤: 1、杏鲍菇洗净,切片
               2、电饼铛或不粘锅抹油后摆入杏鲍菇片
               3、煎至金黄后翻面,撒入盐和黑胡椒继续煎制
               4、煎至两面金黄即可
               5、杏鲍菇散发着浓郁的黑椒香味,非常好吃。
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 5 宫保杏鲍菇 ▽ 材料: 杏鲍菇250g,麻辣花生60g,花椒20粒,干辣椒2枚,豆瓣酱1汤匙,香油1汤匙,白胡椒粉1小勺,玉米淀粉1汤匙,金兰酱油、姜片适量  。
步 骤: 1、将姜、酱油、香油、白胡椒粉、玉米淀粉倒入小碗中 
            2、加入清水拌匀,调成碗汁备用
            3、杏鲍菇流水冲净后,对半剖开后,切成约5公分的块备用 
            4、锅内不放油,烧至略有热度后,倒入杏鲍菇小火干炒
            5、炒3-5分钟,杏鲍菇有水分渗出,表面变得潮湿后,加入花椒和干辣椒段,继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味 
            6、加入豆瓣酱炒匀 
           7、倒入调好的碗汁,快速翻炒 
          8、待碗汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火,立即撒上麻辣花生拌匀即可 。
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 6 干煸杏鲍菇 ▽ 材料: 杏鲍菇300g,芝麻10g,花生10g,姜适量,花椒10g,干辣椒10g,酱油一大勺,香油一小勺,盐、蔬果粉适量。
  步 骤: 1、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟 
              2、杏鲍菇用手撕成细丝,干辣椒切碎,生姜切片
              3、热锅冷油,倒入杏鲍菇大火煸炒,炒到表面焦黄即可倒出来备用
              4、锅中再次倒少许油,小火炒香花椒
              5、花椒出香味后倒入干辣椒和姜
              6、倒入炒好的杏鲍菇,快速烹入酱油一大勺翻炒均匀 
              7、这时候火关小,加入盐和蔬果粉少许翻炒均匀,淋上香油一小勺 
              8、最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅 。
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 

 7 青菜炒杏鲍菇 ▽ 材料: 青菜300克,杏鲍菇1个,植物油、盐、蔬果调味粉  。
步 骤: 1、青菜洗净,杏鲍菇洗净切片 
             2、起油锅加热,放入杏鲍菇煸炒2分钟 
             3、然后放入青菜煸炒 
             4、放少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可 
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
 8 豆腐蘑菇羹 ▽ 材料: 杏鲍菇30g,豆腐50g,生菜丝适量,玉米淀粉20g  。
步 骤: 1、豆腐切豌豆大小待备用
            2、杏鲍菇切成小碎颗粒状待备用
            3、起锅,水沸腾后放入豆腐小块
            4、放入杏鲍菇,搅拌一下焖煮大概10分钟
            5、玉米淀粉兑水调成糊,慢慢加入并不断搅拌均匀成羹
            6、把切生菜成小碎丝放入羹中熬煮至熟即可。
美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
 
( 来自陪你吃素的素食OK,谢谢!!美食篇 - Kathy - Scorpiogirl的博客
  评论这张
 
阅读(37)| 评论(4)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018